​라스베이거스 푸드

“Palms Casino Resort: The Perfect Table for Any Moment” 비즈니스 미팅 · 가족 식사 · 데이트 라스베이거스에서 ‘어디서 먹느냐’는 곧 ‘어떤 관계를 연출하느냐’의 문제다. Palms Casino Resort는 단순한 리조트를 넘어, 상황과 목적에 따라 최적의 다이닝 경험을 제안하는 공간이다. 중요한 미팅부터 가족의 웃음이 오가는 식사, 그리고 기억에 남을 데이트까지—Palms에서 목적별 레스토랑을 큐레이션해 본다. *BUSINESS - 신뢰와 품격을 완성하는 테이블 Scotch 80 Prime Steakhouse Palms를 대표하는 파인 다이닝이자 비즈니스 미팅의 정석. 차분한 조명과 클래식한 인테리어, 절제된 서비스는 대화에 자연스러운 무게감을 더한다. 드라이 에이징 프라임 스테이크와 수준 높은 와인 리스트는 VIP 접대나 임원급 미팅에 신뢰를 더하는 요소다.→ 공식 디너, 중요한 계약 전 미팅에 추

구름도 잔뜩 끼어 하루종일 어두컴컴하고 몸마저 으슬으슬한 날, 파워 블로거 홀리씨는 장을 보러 가기도 귀찮아 꼼짝도 하기 싫을 때, 냉장고 문을 열고 주섬주섬 재료를 살핀다. 레시피가 머릿 속을 스친다! 뭉근히 끓여내는 치킨 스튜. 냉동고에 잠자던 닭다리 몇 개 꺼내 해동하고, 채소박스에 박혀 있던 피망과 버섯을 꺼내든다. 아주 흡족한 미소를 머금는다. “카치아토레는 사냥꾼들이 사냥터에서 끓여 먹었다는 얘기가 전해져요. 그만큼 서민적인 요리이기도 하고, 지역에 따라 닭고기 대신 토끼고기를 쓴다고도 해요. 파스타를 곁들이면 훌륭한 일품 요리가 되지요. 상추보다 약간 뻣뻣한 에스케롤은 우거지처럼 수프에 넣으면 별미입니다. 제가 이태리 국밥이라 이름 붙인 에스케롤 수프도 준비했답니다. 우중충하고 찌뿌듯한 날 뜨끈하게 끓여서 한 그릇 훌훌 들이키면 푸근함이 밀려옵니다.” 엄마의 정성으로 만든 겨울 수프 한 냄비면 온 가족의 추위도 바로 녹여주지 않을까.

2026 January — The New Taste of Las Vegas 라스베이거스는 매년 수많은 레스토랑이 생겨나지만, 그중에서도 단번에 도시의 미식 지도를 다시 그리게 만드는 곳이 있다. 2026년 1월, 스트립 위에 새롭게 떠오른 세 곳의 이름은 미식가들 사이에서 벌써 속삭임을 넘어 열광으로 번지고 있다. 아시아의 세련미, 인도의 향신료, 지중해의 청량함이 서로 다른 색과 온도로 라스베이거스의 밤을 채운다. *COTE Steakhouse Las Vegas(꽃 라스베가스) 뉴욕·마이애미에서 이미 ‘혁신적인 스테이크하우스’의 대명사로 자리 잡은 COTE 가 마침내 라스베이거스에 상륙했다. The Venetian Resort 안에 자리한 새로운 공간은 한국식 바비큐의 정교함과 라스베이거스 특유의 화려한 무드를 절묘하게 섞어낸다. 드라이 에이징 룸에서 완벽히 숙성된 프라임 스테이크, A5 와규, 코스 요리는 모두 시각과 미각을 동시에 만족시키며

새해가 있어서 다행이다. 정신없이 바쁘게 돌아가는 일상에 잠시 마음에 쉼표를 그리는 시간이기 때문이다. 지난해를 진중히 돌아보고, 새로 맞이한 시간 앞에 복을 소망한다. 그렇게 잠시나마 품은 희망이 새해를 당당히 지탱해 나가길 기원해 본다.  새해 떡국에 올리는 탐스러운 만두는 복주머니를 닮았다. 예전에는 온 식구가 둘러앉아 이슥한 밤까지 만두를 빚었다. 어머니가 정성껏 준비한 소를 큰 양푼에 담아내 오시면 큰 도마 위에 밀가루 반죽을 밀대로 쓱쓱 밀어 주전자 뚜껑으로 쿡쿡 찍어냈다. 만두소를 통통하게 채우고 끝을 야무지게 붙여 오므리면 배가 봉긋 올라오는 만두가 먹음직스럽게 쟁반에 놓였다. 지금은 여간해선 그런 수고로운 작업은 도통 하지 않는다. 온갖 종류의 맛있는 만두들이 마켓에도 즐비하기 때문이다. 별 수고도 없이, 음식에 얽힌 애틋함도 없이 그저 새해라서 한 그릇 먹어야지… 하는 맘으로 끓여낸 떡국에서 정성과 추억의 훈훈함을 맛보기란 쉽지

고추기름에 볶은 해물잡채와 오징어 고추장구이  새우껍질로 국물 내 감칠맛 살린 해물치즈떡볶이    밤이 더 길어지고 깊어졌다. 느끼한 미국식 정찬을 하고 난 뒤엔 더욱 매콤하고 입에 착 붙는 한식들이 생각난다. 깊은 밤 가족들이 모여 TV를 보거나 정담을 나눌 때는 더욱 입이 궁금하다. 건강을 생각해서 찾지 않던 야식도 그리워지는 겨울이다.  노효선 블로거는 마침 먹음직스러우면서도 야식에 딱 들어맞는 요리를 소개했다. “저는 어디를 가나 요리 생각을 합니다. 뉴욕에 가면 자주 들르는 한식당에선 전통적이면서도 색다른 메뉴들이 자주 등장하는데, 감칠맛도 있어서 우리집 메뉴로 만들어보곤 합니다. 이번에 소개하는 요리는 매콤하면서도 맛이 무겁지 않은 해산물 요리입니다. 집에서 즐겨 해먹던 평범한 요리지만 부재료와 소스만 살짝 바꿔도 이색적인 요리가 된답니다.”  깊은 밤 야식으로 준비한 노효선 블로거의 요리는 잡채와 떡볶이에 해산물을 넣었고, 작은 크기의