2026 라스베이거스의 새해를 여는 ‘미식 신상’ 3선
- lasvegasknmagazine
- Dec 30, 2025
- 2 min read
2026 January — The New Taste of Las Vegas
라스베이거스는 매년 수많은 레스토랑이 생겨나지만, 그중에서도 단번에 도시의 미식 지도를 다시 그리게 만드는 곳이 있다. 2026년 1월, 스트립 위에 새롭게 떠오른 세 곳의 이름은 미식가들 사이에서 벌써 속삭임을 넘어 열광으로 번지고 있다. 아시아의 세련미, 인도의 향신료, 지중해의 청량함이 서로 다른 색과 온도로 라스베이거스의 밤을 채운다.
*COTE Steakhouse Las Vegas(꽃 라스베가스)
뉴욕·마이애미에서 이미 ‘혁신적인 스테이크하우스’의 대명사로 자리 잡은 COTE가 마침내 라스베이거스에 상륙했다. The Venetian Resort 안에 자리한 새로운 공간은 한국식 바비큐의 정교함과 라스베이거스 특유의 화려한 무드를 절묘하게 섞어낸다. 드라이 에이징 룸에서 완벽히 숙성된 프라임 스테이크, A5 와규, 코스 요리는 모두 시각과 미각을 동시에 만족시키며 ‘라스베이거스에 이런 한국식 고급 다이닝이 가능하다’는 사실을 증명한다. 새해 첫 식사를 특별하게 꾸미고 싶다면, COTE는 더할 나위 없는 선택이다.
From The Venetian Lobby: Walk straight through the Grand Colonnade and enter The Venetian Casino. Use the right-hand walkway until you enter Restaurant Row. Continue through Restaurant Row and COTE will be on your left.
*Gymkhana Las Vegas(짐크하나 라스베가스)
세계적인 인도 레스토랑 Gymkhana가 스트립에 첫 미국 지점을 열자, 미식가들의 기대는 즉시 현실이 되었다. 런던에서 미쉐린 스타를 받은 메뉴들이 라스베이거스의 에너지와 만나 부드러운 재해석을 거쳤다.
진한 향신료의 층위, 손끝에서 느껴지는 정교함, 그리고 고급스러운 다이닝룸의 분위기까지—이곳은 단순한 인도음식이 아니라 ‘향신료의 예술’을 경험하는 무대다. 뭔가 색다른 새해 미식을 찾는 여행자에게 이곳은 잊지 못할 풍미의 여정을 선사한다.
3730 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
*Pisces Bar & Seafare(파이시스 바 & 씨페어)
Wynn Las Vegas 안에 자리한 Pisces Bar & Seafare는 도시의 한가운데에서 펼쳐지는 색다른 청량함이다. 지중해식 해산물을 중심으로 구성된 메뉴는 신선함 그 자체이며, 자연광이 스며드는 푸른 인테리어는 마치 호숫가에서 식사하는 듯한 여유를 안겨준다. 라스베이거스의 화려함 속에 숨겨진 은은한 아름다움을 찾고 싶다면, Pisces는 완벽한 안식처가 되어 준다.
3131 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109
예약: sevenrooms.com
2026년의 라스베이거스는 그 어느 때보다 다채롭고 대담하다. COTE의 불향, Gymkhana의 향신료, Pisces의 청량함은 각기 다른 세계를 품고 있지만, 모두가 ‘지금, 이곳’에서만 만날 수 있는 특별한 경험들이다. 새해의 첫 페이지를 미식으로 채우고 싶다면, 이 세 곳은 라스베이거스가 준비한 가장 빛나는 초대장이다.
Las Vegas sees countless new restaurants each year, but three openings in January 2026 are already thrilling food lovers with their unique global flavors.
COTE Steak House Las Vegas
Now at The Venetian, COTE blends Korean barbecue precision with Vegas flair. Dry-aged prime steak, A5 wagyu, and polished tasting menus make it a standout choice for a special New Year meal.
Gymkhana Las Vegas
The Michelin-starred Indian restaurant from London debuts on the Strip with rich spices, refined techniques, and an elegant dining room. It offers a memorable, modern take on Indian cuisine.
Pisces Bar & Seafare
Inside Wynn Las Vegas, Pisces serves fresh Mediterranean-style seafood in a bright, calming space that feels like dining by the water—an oasis amid the city’s energy.
In 2026, Las Vegas dining is more dynamic than ever. COTE, Gymkhana, and Pisces each deliver a distinct experience you can enjoy only here and now.