캘리포니아의 바다 느낌이 물씬 New ‘Urth Caffe’

 "A Taste of the California Coast at the New Urth Caffé"

 얼스 카페는 유난히도 한인들이 좋아하는 명소다. 트렌디한 분위기가 취향에 맞고 고급스러우면서도 유기농 식재료를 사용한 메뉴들이 크게 어필한다. 결국 까다로운 한인들이 즐겨찾는 카페라면 누구나 인정할 수 있는 그야말로 ‘맛집’이라 불러도 지나침이 없다. 크게 관심을 불러일으키는 명소에만 오픈하는 얼스카페는 이번에는 헨더슨 그린밸리 디스트릭에 새 지점을 열었다. 

  이 곳의 문을 열고 들어서면 바다의 향기가 느껴진다. 그립던 캘리포니아의 해변 카페에 앉아있는 듯한 신선한 바람이 물씬 느껴진다. 얼스 카페 특유의 붉은 벽돌과 오크나무의 컨셉트는 비슷한데, 전면이 통창으로 되어있어 화사한 햇살이 실내를 밝게 비춰 바다의 느낌을 준다. 총괄 디렉터인 에릭 오(Eric Ou)는 “저희 카페의 핵심은 ‘마음’입니다. 흥겨운 에너지가 넘치는 공간, 따뜻한 환영의 공간, 평온함이 가득한 공간을 만드는 것이 설립 이래 지속되어온 저희의 비젼 입니다. 오가닉을 상징하는 자연 소재와 고급스러움이 잘 어우러지도록 붉은 벽돌과 따뜻한 느낌의 오크 나무를 사용하죠. 주방에도 이탈리아산 대리석으로 만든 조리대를 사용합니다. 단지 흉내내는 것이 아니라, 기본을 탄탄히 한다는 신념은 최고의 커피를 만들어내는 힘이 됩니다.”라고 설명했다. 

  예전에 인터뷰를 한 차례 했던 에릭은 시간의 연륜을 입고 더욱 단단한 비지니스맨의 면모가 풍겼다. 이 지점을 방문할 때마다 이미 만석일만큼 핫 플레이스로 자리잡았지만, 에릭은 한인 고객들이 많이 사랑해 주길 바란다. “이 지점은 한인들이 많은 그린밸리와도 가깝기 때문에 부담없이 브런치 카페로 이용하실 수 있어요. 얼스의 디테일 정신이 한인들의 취향과 잘 맞아떨어진다고 생각합니다. 매 시즌 최고의 유기농 과일과 채소를 사용하고, 빵에는 토종 곡물과 영양이 풍부한 통곡물을 사용합니다. 어떤 조리 과정에서도 인공 재료를 일절 사용하지 않아요. 특히 커피는 세계에서 산도가 가장 낮은 토종 커피나무에서만 수확한 커피를 사용하기 때문에 더 건강함을 제공해 드립니다. 이런 세심함이 한인 고객에게도 만족을 드릴거라 자신합니다.” 굳이 강조하지 않아도 정평이 나있는 곳에는 ‘믿음’이라는 베네핏이 담겨있다. 사실 개인적으로 그린밸리 디스트릭을 매우 좋아하는 필자지만, 마음에 딱 드는 카페는 별로 없었던 터라 얼스 카페의 등장이 매우 반갑다. 뒤편에 작은 공원도 있어서 바람 시원한 날에는 산책하기도 좋다.   

  얼스 카페는 1989년 캘리포니아에서 설립되어 최고 품질의 유기농 전통 커피와 건강을 고려한 음식을 제공한다는 확고한 신념으로 출발했다. 30년 동안 이 기준을 꾸준히 지켜왔기 때문에 여전히 사랑 받는 카페이다. 에릭은 “때로는 메뉴를 줄이고 싶어도 예전부터 얼스 카페를 즐겨찾는 고객들이 자신만의 고전적인 메뉴를 찾기 때문에 줄일 수가 없습니다. 그만큼 전통적인 저희 카페를 사랑해 주시고, 저희도 그 사랑에 보답하려고 항상 품질을 유지하고 있습니다.”라고 강조했다. 

  어스 카페의 모회사인 TWENTY4 GROUP은 라스베이거스 최고의 로컬 호스피탈리티 그룹을 향해 가고 있다. 지역 사회에 딱 들어맞는 레스토랑 브랜드를 끊임없이 개발하고 런칭한다. 완성도 높은 지점들을 명소에 입점시키며 그 지명도를 높여가고 있다. 

글_ 제이스 이(Jace Lee)

Urth Caffé has long been a favorite among Korean customers. Its trendy ambiance, upscale yet welcoming vibe, and menu crafted with organic ingredients appeal to the refined tastes of many. It’s safe to say that if this café is frequented by discerning Korean diners, it can proudly wear the title of a true “hot spot.”

True to its selective nature—only opening in highly anticipated and culturally rich locations—Urth Caffé has now launched a brand-new location in Henderson’s Green Valley District.

Stepping through the doors, you're immediately met with a sense of the sea. A refreshing breeze, reminiscent of a long-missed California beach café, fills the space. The signature red brick and oak wood interior—hallmarks of Urth Caffé’s design—remain intact, but this location stands out with its floor-to-ceiling glass windows that invite in an abundance of sunlight, evoking a breezy, coastal charm.

Eric Ou, the Director of Operations, shared,

“The heart of our café lies in intention. Since the very beginning, our vision has always been to create a space filled with joyful energy, warm welcomes, and a deep sense of calm. We use natural materials that represent our commitment to organics, blending them with touches of elegance. That’s why we pair red brick with warm oak wood, and even in the kitchen, we use Italian marble countertops. This isn’t about imitation—it’s about laying a solid foundation. That dedication is what allows us to craft the best coffee possible.”

Eric Ou, whom I had interviewed once in the past, now exudes an even stronger presence as a seasoned businessman. The new Urth Caffé location has already become a hot spot—often packed every time I visit—but Eric shared his hope that more Korean customers will come to love it.

“This location is close to Green Valley, where many Korean families live, so it's perfect for a casual brunch outing,” he explained. “I believe Urth’s attention to detail aligns well with Korean tastes. We use only the best seasonal organic fruits and vegetables, and our breads are made with heirloom grains and nutrient-rich whole wheat. We never use artificial ingredients in any part of the preparation process. Especially with our coffee—we only source from native coffee trees that yield the lowest acidity beans in the world, which makes for a much healthier cup. I’m confident this kind of thoughtfulness will resonate with our Korean guests.”

Reputation often speaks louder than marketing, and Urth Caffé has earned a strong following simply by delivering quality people can trust.

As someone who’s always had a fondness for the Green Valley District, I personally welcomed Urth’s arrival with open arms—especially since truly satisfying cafés have been few and far between in the area. There’s even a small park tucked behind the café, making it a lovely spot to take a walk on breezy days.

Founded in California in 1989, Urth Caffé began with a clear mission: to serve the highest quality organic, heirloom coffee and health-conscious food. Over the past 30 years, the brand has remained true to this commitment—one of the key reasons it continues to be a beloved café to this day.

Eric Ou emphasized,

“Sometimes we think about streamlining the menu, but we can’t—many longtime customers come back specifically for their favorite classic dishes. That loyalty speaks volumes, and we honor it by maintaining the quality they’ve come to expect from us.”

Urth Caffé’s parent company, TWENTY4 GROUP, is quickly establishing itself as one of Las Vegas’s premier local hospitality groups. It continues to develop and launch restaurant concepts that are finely tuned to the tastes and culture of the local community. By opening thoughtfully designed, high-quality locations in sought-after areas, the group is steadily expanding its reach and reputation.