작렬하는 태양, 숨이 턱 막히는 뜨거운 공기로 가득했던 지리한 여름도 끝을 향해 가나보다. 이제는 아침저녁으로 제법 선선한 바람이 부는 계절이다. 9월. 가을의 시작이다. 마주앉은 이들과 맛있는 식사와 더불어 계절의 아름다움을 즐기기에 이만큼...

문어와 병아리콩, 스캘럽과 당근 퓨레의 조화 케이크와 젤라또를 함께 먹는 디저트의 진수 스트립에서 아직도 고전적인 낭만을 원한다면, 단연 베네시안 호텔이 떠오른다. 특히 이탈리아의 산마리코 광장을 그대로 옮겨놓은 그랜드 캐널 샵스(Grand...

노화된 장을 젊게하고, 단백질 소화효소 풍부 손쉬운 무화과타르트와 굽지 않는 레어치즈 케이크 꼭 제철에만 먹을 수 있는 생과일이 있다. 바로 ‘무화과’. 가을에만 만날 수 있기 때문에 보통 반건조나 말린 형태로 먹거나 잼과 같이 가공된 무화과를...

매년 인증을 거친 고산 지대의 원두로 차별화된 풍미 부드럽고 고소한 브런치 팬케이크 별미 최근 한 조사에 의하면 전세계 유기농 식품 및 음료 시장은 2025년까지 매년 16%의 성장을 보일 정도로 건강한 식재료를 찾는 소비자들이 늘어나고 있다....

오리, 닭, 사태, 안심 등 보양육 총출동 해초, 배, 수삼, 부추 등 영양 부재료로 원기 돋워 더위가 제법 매섭다. 땀은 줄줄 흐르고 기운은 쏙 빠지고. 시원한 에어컨 앞에 있어도 여름 더위는 몸을 축내고야 만다. 그나마 위로로 삼는 건 점심에...

꽃장식 포토존과 파스텔 색감의 디저트가 가득 – 롤라 카페 자연친화적 실내 장식과 유기농 차와 음식 – 아기새 카페 라스베이거스 로컬에서 요즘 ‘핫하다’고 소문난 카페들은 인스타그램에서 탄생한다. 독특하고 예쁜 ‘포토존’이 살아있는 카페가 단연...